ingrédients:
750 gr de poulet désossé
8 gousses d’ail
1 feuille de laurier
1 verre de vin
Sel
Poivre
1 cuillère à café de fécule de maïs
Préparation:
Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de poivre et ajouter également l’ail finement émincé,
laisser mariner 15 minutes.
Mettre de l’huile dans une cocotte ou une sauteuse haute. Lorsqu’il est chaud, ajoutez le poulet et
laissez-le bien sceller de tous les côtés, afin qu’il n’y ait pas de parties qui semblent crues.
Quand c’est doré on ajoute la feuille de laurier.
Dans le verre de vin, nous diluons la cuillère à café de fécule de maïs et l’ajoutons au ragoût, nous
ajoutons également un peu d’eau et mélangeons bien.
Couvrir et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à tendreté.
