INGRÉDIENTS:
250 gr de riz au lait maison (ou deux barquettes de riz au lait acheté)
180 grammes de farine
200 grammes de sucre
120 ml d’huile de tournesol
4 œufs
1 sachet de levure
1 càc de cannelle
Sucre glace pour saupoudrer
PRÉPARATION:
On monte les blancs d’œufs dans le verre thermomix pendant 4 minutes à vitesse 3 1/2. Réserver.
Battre très bien les jaunes d’œufs avec le sucre pendant une minute à vitesse 5. Ajouter l’huile de tournesol
et mélanger 15 secondes à vitesse 4.
Ajouter la farine, la levure et la cannelle et battre une minute à vitesse 3.
Ajouter le riz au lait et mélanger une minute à vitesse 3. Ajouter enfin les blancs d’œufs et mélanger avec
des mouvements enveloppants jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.
Versez dans un moule beurré et enfournez à 180º pendant 45 min. Piquez avec un cure-dent pour voir si c’est fait. Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.
Nous pouvons également faire tout le processus avec un batteur électrique.
