ingrédients pour 6 personnes
1 filet de 200 g de saumon
120 g de fèves
100 g de petits pois
6 oeufs
100 g de fêta
50 g de lait
100 g de crème liquide
sel et poivre
préparation:
J’ai acheté mes petits pois et mes fèves en surgelés. Ils cuisent plus rapidement.
Faites-les cuire à la vapeur 5 minutes à 100° si vous avez un four vapeur (sinon panier vapeur
ou casserole avec de l’eau).
Faites cuire au four vapeur à 100° le filet de saumon 5 minutes. Salez et poivrez-le.
Dans un saladier, mélangez les petits pois, les fèves, le saumon coupé en morceaux et la fêta coupée
elle aussi en morceaux.
Battez 3 oeufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre.
Ajoutez cet appareil dans la préparation.
Allumez le four à 180°.
Beurrez ou huilez un moule à cake, déposez dedans une feuille de papier sulfurisé qui doit déborder
largement pour recouvrir la terrine. Beurrez ou huilez-la également.
Versez la moitié de la préparation. Cassez les 3 oeufs restants dessus.
Versez délicatement le reste de la préparation.
Enfournez 50 minutes.
Versez délicatement le reste de la préparation.
Enfournez 50 minutes.
Servez frais avec de la salade et des tomates cerises.
