ingrédients pour 4 personnes
1 potimarron
1 poireau
1 oignon
du sel
préparation:
Lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant.
Épluchez le poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles.
Épluchez l’oignon, dégermez-le et émincez-le.
Portez de l’eau à ébullition, salez-la légèrement, mettez-y les légumes (il faut que vos cubes de légumes
soient juste recouverts), poursuivez la cuisson une petite demie heure.
Mixez la soupe. Servez de suite.
