Ingrédients:

SAUCE CARAMEL
4 càs de beurre non salé 1/2 bâton
1/2 tasse de cassonade foncée tassée
1 càc de sel casher
1/2 tasse de crème épaisse
1 càc d’extrait de vanille
1 càs de scotch ou de whisky facultatif

SAUCE FUGE AU BEURRE DE CACAHUÈTE
1/4 tasse de beurre
1 tasse de lait concentré sucré
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/4 tasse de beurre d’arachide
1 càc de vanille

MILKSHAKES
3 tasses de glace à la vanille
1/2 tasse de lait
1/3 tasse de sauce au caramel
1 càc de vanille
1 càs de scotch ou de whisky facultatif
sauce fudge au beurre d’arachide pour arroser

préparation:

Préparez la sauce au caramel. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la cassonade, la crème épaisse et le sel. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen. Faire bouillir 3 à 4 min. Retirer du feu
et incorporer la vanille et le whisky, le cas échéant.
Placer 2 grands verres au congélateur.

Pour faire la glace, prenez le bol du mélangeur et ajoutez 1/3 tasse de sauce au caramel écossais (laissez le
reste reposer sur le comptoir pour plus tard), 1/2 tasse de lait (commencez avec moins si vous aimez les milkshakes très épais), 1 càc de vanille et 1 càs de scotch ou de whisky (si désiré). Placer le bol du blender au congélateur. Prélevez ensuite 3 tasses de glace à la vanille et placez-la dans un autre bol. Remettez la glace au congélateur.

Congelez la crème glacée et les ingrédients dans le bol du mélangeur pendant au moins 20 à 30 minutes.

Pendant que la crème glacée gèle, préparez la sauce au fudge au beurre de cacahuète. Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter le beurre, le lait concentré sucré, le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat. Micro-ondes pendant 30 secondes, remuer et micro-ondes encore 30 secondes, remuer et si nécessaire micro-ondes encore 30 secondes. Une fois que tout est fondu et mélangé, incorporer la vanille. Mettre de côté.

Au moment de servir, retirez les deux verres du congélateur et ajoutez la sauce chaude au fudge au fond de chaque verre, puis ajoutez un filet de sauce au caramel.

Sortir la glace et le bol mixeur du congélateur. Ajouter la moitié de la crème glacée au mélangeur et mélanger
à feu vif jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème glacée restante et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit
épaisse ou lisse (votre choix). Couchez le milkshake dans les verres avec la sauce au caramel et la sauce au
fudge au beurre d’arachide.
Sers immédiatement.