Ingrédients :
– 300g de farine
– 100g de beurre à température ambiante
– 100g de sucre
– 50g de sucre glace
– 1 oeuf et un jaune
– 1 càc d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– amandes entières
– confiture de fraise Mélanger la farine avec sel.
préparation:
Battre le beurre crémeux avec le sucre glace. Nous continuons à battre et ajoutons l’œuf et le jaune,
et incorporons le sucre normal, continuons à battre.
Ajouter l’extrait de vanille et la farine, mélanger à la spatule, pour finir de les pétrir avec les mains.
Faire une boule et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Nous sortons des portions et faisons un rouleau avec nos mains, nous coupons des portions de la taille que nous voulons faire les doigts…
On moule les doigts en pressant le cylindre comme on le voit sur les photos, on trempe la partie large de
l’amande dans la confiture et on la presse sur l’une des extrémités pour former l’ongle et laisser dépasser
la confiture… avec un couteau on marquez les petites lignes qui ont les doigts (comme on le voit sur les photos). Nous peignons les autres extrémités avec de la confiture de fraise pour simuler le sang et c’est prêt.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pour
qu’ils refroidissent environ 10 minutes.
Nous les faisons cuire à 180ºC pendant 12-15 min, jusqu’à ce que nous voyions qu’ils brunissent un peu.
Retirez-les et laissez refroidir sur une grille.
