ingrédients pour pour 20-25 cookies
140 g de beurre
140 g de sucre de canne complet
2 oeufs
300 g farine T 65
8 g de bicarbonate de soude
3 càs de cacao
des yeux en sucre
préparation:
Mélangez le sucre et le beurre (demi sel pour les bretons ou presque, sinon ajoutez un peu de fleur de sel !).
Ajoutez les oeufs et continuez à battre.
Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et le cacao. Mélangez.
Préchauffez le four à 180°.
Etalez la pâte sur le plant de travail et découpez des ronds de pâte.
Mettez-les sur une feuille de papier sulfurisé (ou une feuille siliconée) déposée sur le lèche frite
ou la grille du four.
Si vous yeux passent au four, mettez-la sur les biscuits. Sinon, vous les mettrez après en décoration.
Enfournez 13 à 15 minutes.
Si vous n’aviez pas d’yeux qui tiennent à la cuisson, décorez-les en sortie de four ou avant de les proposer.
Et oui, c’est un peu moins bien !
