Ingrédients:
200 g de chocolat en tablette
1 càs rase de farine de maïs fine
1 litre de lait écrémé, demi-écrémé ou entier au choix.
Facultatif: une touche de brandy ou de cognac
préparation au Thermomix :
On met 200g de chocolat en morceaux dans le verre .
Nous fermons le verre et mettons le gobelet.
Mettre le verre en position fermée et lui donner 4 longues touches de turbo jusqu’à ce que le chocolat soit
très finement haché, presque en poudre.
On retire la tasse et on ajoute 1 càs rase de farine de maïs fine pour épaissir un peu le chocolat,
n’en faites pas trop car sinon il sera trop épais! et nous ajouterons également 1 litre de lait et un trait
de brandy ou de cognac .
Nous mettons le gobelet dans le bocal.
Nous programmons 9 minutes, 90º, vitesse 4
Servir chaud et prêt à boire, vous pouvez les accompagner de quelques churros ou de quelques biscuits au beurre.
préparation traditionnelle :
D’un litre de lait, on sépare un demi-verre, pour y dissoudre la farine de maïs, bien mélanger, réserver.
Mettez le reste du lait à feu moyen, une fois qu’il est chaud ajoutez le chocolat haché et remuez constamment.
Ajouter le verre de lait avec la farine de maïs et un peu de brandy ou de cognac au goût, remuer à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce qu’il épaississe au goût, en faisant attention de ne pas coller au fond de la casserole, retirer du feu et servir chaud accompagné de quelques churros ou de quelques cookies.
