Ingrédients :
– 150 g de pignons de pin
– 40 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 càs de sucre inverti, ou de miel
– 400 ml de crème fouettée
– 3-4 càs de caramel liquide On fouette la crème, pas trop beaucoup d’épaisseur. Nous le réservons.
préparation:
Mélanger le sucre normal, le sucre vanillé et le sucre inverti et ajouter les pignons de pin et le caramel
liquide et bien mélanger.
Nous les ajoutons à la crème que nous avons déjà montée et mélangeons avec des mouvements enveloppants.
Nous le laissons reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Si nous le faisons au réfrigérateur, gardez à l’esprit que vous devez mettre le récipient du réfrigérateur
24 heures avant au congélateur.
Nous mettons le réfrigérateur en marche et versons la crème glacée, laissons faire 30 à 40 min.
On le sort, on le met dans un contenant hermétique et on le met au congélateur pendant 2 ou 3 heures.
Si vous n’avez pas de réfrigérateur, nous le sortons du congélateur toutes les 1/2 heures et le battons.
Nous répétons l’opération 4 fois de plus.
Avant de le consommer, nous le laissons au réfrigérateur pendant 15 min pour qu’il se réchauffe et soit prêt
à être dégusté, et nous le servons avec des pignons de pin et du caramel liquide sur le dessus.
