ingrédients:
1 boite de lait concentre sucre de 400gr/14 oz = 414 ml
– 1 plat pyrex
– 1 grand plat (pour le bain-marie)
– sel
– papier aluminium
préparation:
1. Préchauffer le four à 220 ° C (425 ° F).
2. Verser le lait concentré sucré dans un plat allant au four (pyrex ou autre), et saupoudrer de sel marin.
3. Déposer le plat dans un autre plat plus grand, et ajouter de l’eau chaude à mi-hauteur (bain-marie).
4. Couvrir le plat qui contient le lait concentré de papier aluminium et cuire pendant 1 heure à 1 heure ¼. (en prenant soin de
vérifier le niveau d’eau à chaque 30 min et d’en ajouter si nécessaire).
5. Une fois que le lait est bien doré et caramélisé, retirer du four et laisser refroidir, fouetter jusqu’à consistance lisse.
6. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon A Savoir
– La confiture de lait se conserve dans un bocal au réfrigérer jusqu’à 3 semaines.
– Avant d’utiliser la confiture de lait réchauffer à feu doux dans un bain-marie ou au micro-ondes .
– La confiture de lait peut être utilisée dans les gâteaux, biscuits et desserts…….
