Ingrédients :
pate brisé
Pour la farce :
– 100 gr Chocolat noir
– 100 gr Chocolat blanc
– Sucre en poudre au goût
– Grains de grenade au goût
Préparation :
étaler la pâte, Avec l’aide des coupeurs en étoile de différentes tailles pour commencer à préparer vos biscuits, j’ai utilisé 6
tailles différentes mais vous pouvez également en utiliser moins ou plus, selon la taille de votre arbre.
Placer le papier sulfurisé sur une lèchefrite et déposer les étoiles, cuire 10 min à 180 °. Faites la même procédure avec toute
la pâte. J’ai 7 jeunes arbres, chacun avec 6 étoiles de tailles différentes.
Une fois vos étoiles refroidies, commencez à préparer le chocolat (je vous recommande de préparer déjà tout ce dont vous avez besoin
sur la surface de travail car la procédure doit être suffisamment kidnappée pour ne pas laisser le chocolat durcir)
faites fondre dans deux casseroles séparées les deux chocolats au bain-marie.
Placer la plus grosse étoile sur un plat de service, mettre une cuillerée de chocolat noir, couvrir avec la petite étoile en alternant les pointes, verser le chocolat blanc dessus et recouvrir de l’étoile suivante.
Faites la même procédure avec toutes les étoiles, en alternant toujours les couleurs chocolat. Chaque fois, appuyez légèrement sur l’étoile suivante.
Terminez le jeune arbre avec une cuillerée de chocolat blanc. Décorez avec des graines de grenade à la fois sur la pointe et sur
les côtés si vous le souhaitez.
Saupoudrer de sucre glace pour donner l’effet de la neige. Vos sapins de Noël en pâte brisée au chocolat sont prêts à être servis.
