Ingrédients:
30 ml (2 c à s) d’huile d’olive
15 ml (1 c à s) d’assaisonnement pour salades El-Ma-Mia
15 ml (1 c à s) de zestes de citron
15 ml (1 c à s) de jus de citron frais
15 ml (1 c à s) de sirop d’érable
1,25 ml (1/4 de c à thé) de paprika fumé doux
1 poivron rouge coupé en cubes
1 courgette verte coupée en rondelles
1 courgette jaune coupée en rondelles
1 petit oignon rouge coupé en cubes
8 champignons coupés en deux

Préparation:

Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant
la cuisson.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive avec l’assaisonnement pour salades, les zestes et le jus
de citron, le sirop d’érable et le paprika fumé. Ajouter les légumes et remuer.
Sur quatre brochettes, piquer les légumes en les faisant alterner.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire
de 6 à 8 minutes en retournant les brochettes plusieurs fois en cours de cuisson.