Ingrédients
1 oignons moyen
2 gousses d’ail
½ c.à soupe de beurre clarifié ou huile de tournesol
Un blanc de poulet
5 oeufs
125 gr de Fromage râpé (Parmesan, Gruyère ou Cheddar)
½ tasse de chapelure
150 ml de lait
5 portions de la vache qui rit
Une poignée de persil finement haché
100 gr d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
1 c.à c de levure chimique
Sel, poivre (je vous conseille de ne pas trop saler, une pincée seulement car le fromage et les olives sont salés)
Curcuma

préparation:
Hacher l’oignons, écraser les gousses d’ail, et faire revenir dans une poêle avec ½ c.à soupe de beurre.
Ajouter le morceau de poulet coupé en petit dés, ajouter sel, poivre et curcuma, couvrir d’un ½ verre d’eau, laisser cuire,
et réduire la sauce.
Dans un saladier, mélanger, les œufs, le lait, la chapelure, le fromage râpé, et la vache qui rit, persil haché, et les olives.
Ajouter la levure chimique, et réserver.

Préchauffer le four à 200 C (400 F)
Une fois le poulet cuit et la sauce réduite et bien refroidie, émietter le poulet, et ajouter au mélange précèdent.
Beurrer généreusement le moule (pour le moule en silicone, pas besoin de le beurrer). Verser y la préparation et enfourner
durant 30 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le couteau en ressorte sec.

Servir chaud ou tiède avec une bonne salade.