Ingrédients pour 4-6 personnes
– 1/4 tasse* de beurre fondu et refroidi + un peu pour le moule
– 3 poires mûres mais fermes
– 1/3 tasse de sucre
– 1/3 tasse de farine
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 3 gros œufs
– 3/4 tasse de lait
– 1/4 cuillère à café de sel fin
– sucre glace

* 1 tasse américaine [1 cup] = environ 230-250 ml

Préparation:

Préchauffer le four à 175ºC.

Beurrer un petit moule à tarte ou le foncer avec du papier sulfurisé. Réserver.

Peler les poires et les couper en moitiés dans le sens de la hauteur. Eliminer les trognons et couper les poires
en fins quartiers. Disposer les quartiers de poires dans le moule de forme harmonieuse, en formant une rosace. Réserver.

Mettre le beurre fondu, le sucre, la farine, la vanille, les œufs, le lait et le sel dans le bol d’un batteur
ou d’un blender. Actionner l’appareil jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Verser la préparation sur les poires et enfourner à 175ºC pendant 40-45 minutes.

Retirer le moule du four et laisser tiédir. Saupoudrer avec un peu de sucre glace. Servir la tarte tiède ou
à température ambiante.