Ingrédients:
500 g de cerises
30 g de beurre
30 g de purée d’amandes complète
20 cl de lait
100 g de farine
60 g de sucre de canne blond
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 pincée de gingembre en poudre
Sucre glace

Préparation:

Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes. Mélanger la farine, les sucres, le gingembre, la pincée
de sel et ajouter les œufs, la purée d’amandes et le lait. Bien battre le mélanger au fouet. Ajouter le beurre fondu.

Beurre un moule à manqué, y déposer les cerises dénoyautées ou non (pas pour moi, trop la flegme).
Verser la pâte et faire cuire au four, à 210 pendant 10 minutes, puis 180 pendant 20 minutes.

Laisser refroidir, et démouler ensuite sur un plat de service. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.