Ingrédients pour 54 bouchées:
1 courgette
1/4 de chorizo fort
1 boule de mozzarella
180 g de farine
2 œufs
150 ml de crème liquide
100 ml d’huile d’olive
1/2 sachet de levure chimique
sel – poivre
1 petite gousse d’ail hachée
1 c à s d’origan

Préparation:

Vider la courgette et la découper en tout petits dès.

Couper également le chorizo et la mozzarelle en tout petits dès.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide et l’huile d’olive.

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Terminer en ajoutant l’origan, l’ail hachée, le sel et le poivre.

Dans la pâte, verser les dés de courgettes, chorizo et mozzarella.

Verser dans les mini moules et enfourner 9 minutes.