Ingrédients pour environ 20 beignets:
125 g de mozzarella
50 g de jambon cru en chiffonnade
Basilic déshydraté
Farine
Chapelure
1 œuf
Huile pour friture

Préparation:

Découper la mozzarella en cubes de 2×2 cm.

Saupoudrer les cubes de mozzarella avec le basilic.

Les entourer avec un peu de chiffonnade de jambon.

Passer successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.

Faire chauffer un bain de friture.

Faire dorer les beignets pendant 2 mn en les retournant.

Faire égoutter sur un papier absorbant.

Servir chaud en apéritif.