Ingrédients:
1/2 fromage de chèvre frais type petit billy
250 g de lanières de poivrons (frais ou surgelés)
Crème liquide
Basilic
Ail
Huile d’olive
Sel – poivron

Préparation:
Mettre les lanières de poivrons dans un plat allant au micro-ondes, couvrir et faire cuire environ 5 mn puissance max. Vérifier la cuisson des poivrons et remettre à cuire si besoin. Laisser refroidir.

Dans un petit bol, écraser à l’aide d’une fourchette le fromage de chèvre et ajouter petit à petit la crème liquide jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Puis ajouter le basilic finement ciselé et mélanger.

Répartir au fond des verrines, réserver.

Assaisonner les poivrons avec le sel, le poivre, l’ail et l’huile d’olive, mélanger.

Disposer les lanières de poivrons sur le fromage de chèvre.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.