Ingrédients pour la pâte:
30 cl de lait
300 g de farine
250 g de sucre
5 oeufs (les miens n’étaient pas très gros)
5 pommes
1 sachet de levure chimique
1/2 c à c de cannelle
1/2 c à c de vanille en poudre
la peau râpée d’1/2 citron

Pour le décor:
3 pommes
nappage

le nappage:
250 g de confiture d’abricots
150 g de sucre
100 g d’eau
4 g de gélatine en feuilles

Préparation:
Pour la tarte, mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène , sans grumeaux.

Beurrer et fariner un plat à tarte pas trop haut.

Décorer avec les 3 pommes restantes et mettre à cuire 50mn à 190° en surveillant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparer le nappage, chauffer la confiture, le sucre et l’eau dans une casserole.

Cuire à feu doux 10mn, puis hors du feu, incorporer la gélatine préalablement réhydratée.

Laisser refroidir puis napper la tarte.