Ingrédients:
– 1 tasse de mozzarella râpée
– 3 pommes de terre rouges hachées
– 1 cuillère à café d’ail granulé
– 1 cuillère à café de persil
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Préparation:
Préchauffer le four à 400 degrés. Vaporisez légèrement un plat de cuisson avec un enduit à cuisson.

Hacher les pommes de terre en morceaux de 1/2 « à 3/4 ». Utilisez une serviette en papier pour les sécher légèrement, puis placez les pommes de terre dans un bol.

Mélangez les pommes de terre avec l’huile de coco et les assaisonnements.

Disposer les pommes de terre en une seule couche sur la plaque à pâtisserie afin que les pommes de terre puissent cuire uniformément.

Cuire au four pendant 25 minutes, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson, jusqu’à ce que la couleur désirée soit obtenue. Si vous voulez des pommes de terre croustillantes, placez-les sous le gril pendant 2 à 4 minutes.

Couvrir les pommes de terre de fromage râpé et remettre au four chaud pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que
le fromage soit fondu.