Ingrédients:
5 pommes
180 g de farine
50 g de sucre de canne
Zeste d’1 citron
50 g de beurre fondu
2 œufs
100 ml de lait de soja
1 sachet de levure chimique

Préparation:
Épluchez vos pommes et les couper en petits dés.

Dans un récipient, mélangez les œufs avec le beurre, le zeste de citron et le sucre. Ajoutez peu à peu la farine, la levure et le lait de soja. La préparation doit être fluide.

Ajoutez les pommes, mélangez et versez la pâte dans un moule à manqué beurré.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 40 minutes de cuisson.

Laissez tiédir avant de démouler puis laisser refroidir.