Ingrédients pour 4-6 personnes:
500 g de courgettes
30 g de noisettes entières
2 œufs
30 g de Maïzena
30 g de poudre de noisettes
30 g de farine T65
25 cl de lait entier
10 g de beurre pour le moule
Sel, poivre

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.

Rincez les courgettes sous l’eau froide et séchez-les. Coupez-les en les détaillant en dés de 2 ou 3 cm.
Enlevez les graines si il y en a trop. Concassez grossièrement les noisettes.

Dans un récipient, mélangez les œufs, la farine, la Maïzena et la poudre de noisettes. Mélangez bien. Ajoutez
le lait et les noisettes concassées. Salez et poivrez.

Beurrez un plat allant au four. Répartissez les courgettes dans le plat,

versez la préparation dessus et enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.