Ingrédients:
3 bonnes pommes de terre cuites et coupées en dés
1 boite de thon au naturel
2 œufs
20 cl de crème liquide
fromage râpé
olive verte
Huile d’olive, sel, poivre, persil

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C

Dans une sauteuse, faire revenir les pommes de terre avec de l huile d’olive, saler, poivre. Ajouter le thon puis le persil

Mettre cette farce dans les moules a muffins.

Mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre, bien mélanger (si le mélange est trop épais, ajouter un peu
de lait).

parsemer le fromage sur les pommes de terre, les olives. et mettre l’appareil à quiche à hauteur des moules

Enfourner jusqu’à ce que ce soit bien coloré