Ingrédients pour 24 cakes:
4 œufs
250 g de banane
250 g de sucre
250 g de farine
8 cl d’huile
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait
2 sachets de levure chimique
½ c à c de cannelle
Rondelles de pommes
Pour décorer: Nappage

Préparation:

Mixer les bananes avec le lait.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Incorporer délicatement l’huile, le sucre vanillé, cannelle, les bananes mixées avec le lait.

Ajouter la farine et la levure avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans des caissettes en papier placées dans les moules, garnir le dessus de rondelles de pommes.

Faire cuire les cakes au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Sortir les cakes du four et les laisser tiédir et les napper de nappage.