Ingrédients:
500 g de pommes de terre
500 g d’épinards frais
30 cl de crème fraîche
60 g de fromage roquefort ou autre
4 œufs
Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180º

Couper les pommes de terre en fines lamelles

Faites fondre le fromage et une fois refroidit ajouter la crème fraîche, les œufs, et mélanger, saler et poivrer

Sur un plateau pour aller au four disposer une couche de pommes de terre, puis une couche de feuilles d’épinards

crues, et puis une couche de la crème de fromage et œufs.

Continuer jusqu’à le finition des ingrédients, et finir avec une couche de crème de fromage

Mettez au four pendant 45 minutes.

servir très chaud et profiter de cette recette très simple et délicieuse.