Ingrédients:
Une pâte feuilletée à dérouler ou 220 g de pâte feuilletée inversée
1 kg de petites pommes rouges (environ 10)
150 g de compote de pommes
3 cuillères à soupe de sucre
2 bonnes cuillères à soupe de beurre
Gelée de pommes ou confiture d’abricots (au choix ou nappage)

Préparation:

Dérouler la pâte feuilletée et posez la avec le papier sulfurisé sur une grande plaque allant au four.
Piquez à la fourchette et réservez au frais.

Épluchez les pommes, ôtez le centre avec les pépins et coupez les en quartiers.

Préchauffez le four th. 160 °C.

Étaler la compote de pommes sur toute la surface de la pâte. Puis déposez les pommes en commençant pour un côté
en déposant les pommes ligne par ligne. Saupoudrez de sucre vergeoise ou cassonade et de morceaux de beurre.

Mettre au four et laissez cuire 35 minutes environ jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes et la pâte feuilletée bien cuite et bien dorée sur les bords.

En fin de cuisson, allumez le grill pour avoir de belles pommes dorées un peu partout. (pour mon four ce n’était pas nécessaire) Dès la sortie du four, chauffer la gelée et lustrer les pommes avec un pinceau.

Transférer la tarte dans un plat de service. Laissez refroidir.

Dégustez là à température ambiante avec une boule de glace à la vanille.