Ingrédients pour deux tacos indiens au poulet:
300 g d’escalope de poulet
2 c à s de crème fraîche épaisse
1 c à c de garam massalé
1/2 c à c de tandoori
1/2 c à cde curcuma
Jus de citron
Piment en poudre
Tomates en rondelles
Salade verte
Oignon rouge
Oignons frits
Fromage cheddar
Pommes de terre rissolées ou frites
Sel, poivre
Galettes mexicaines ou Galettes roti prata

Préparation:

Émincer le blanc de poulet.

Dans un saladier, mélangez ensemble, la crème fraîche, le jus de citron, les épices et faire mariner la viande.
Couvrir et mettre au frais pendant 2 heures.

Égoutter le poulet et conservez la crème et faire cuire dans une poêle pour le faire dorer sur toutes les faces.
Lorsqu’il est bien doré, ajoutez la crème et diminuez le feu.

Préparer les crudités, et faire le montage du tacos.

Déposer les feuilles de salade, les rondelles de tomate, d’oignons, les pommes de terre rissolées, le poulet cuit, les tranches de cheddar et les oignons frits parsemés.

Fermer la galette et mettre à cuire dans votre appareil à panini ou gaufres. Laissez dorer chaque face.

A déguster chaud