Ingrédients pour 8 tartelettes:
pâte feuilletée
1 boite de thon bien égoutté
100 g de champignon finement haché
1 grosse courgette finement coupée
1 oignon finement coupé
1 gousse d’ail râpée
sel-poivre
4 œufs
50 g de fromage type vache kiri
8 cuillère a soupe de crème fraîche

préparation:

Faites chauffer l’huile, ajouter les oignons et faites rissoler pendant 5 minutes. Rajoutez les champignons,
sel, poivre et l’ail et continuez a rissoler pendant 5 minutes.

Continuez la cuisson, jusqu’à évaporation de tout liquide, retirez du feu, et laisser refroidir.

Faites dorer la courgette dans 3 cuillères a soupe d’huile, ensuite l’égoutter sur du papier absorbant.

Dans un petit saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche et le fromage. Assaisonner de sel et poivre.

Abaissez votre pâte feuilletée, tapissez vos moules a tartes et les piquer avec la fourchette.
Repartir le mélange de champignons, dans vos moules.

Couvrir avec une couche de courgette, ensuite une couche de thon.

vesser dessus le mélange (œuf, crème et fromage) dans vos moule.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes.