Ingrédients:
3 petits suisses
3 œufs
Une cuillère à soupe de maïzena
25 cl de lait demi écrémé
Sel – poivre
5 pincées de tex-mex piment doux + cumin
15 asperges environ
2 petites courgettes

Préparation:

Battre au fouet électrique petits suisses, maïzena, œufs, lait, épices. Saler et poivrer.

Déposer cette préparation dans un moule.

Eplucher et couper en fines rondelles les courgettes. Nettoyer et couper les asperges, plonger le tout dans
la préparation, lait, œufs, maïzena, petits suisses. Saler de nouveau le dessus et saupoudrer de parmesan.

Four à 200°c cuire au bain marie entre 30 à 40 minutes environ. Peu calorique et sans matière grasse.

Accompagner d’une salade verte ou de quelques rondelles de tomates.