Ingrédients:
1 Pâte feuilletée
8 petits artichauts ou 4 gros ou une boîte de fonds d’artichauts
1 courgette
2 tomates
1 oignon
3 œufs
70 g de fromage râpé
20 cl de crème fraîche

Préparation :

Faire revenir l’oignon dans une poêle, y ajouter les courgettes, les tomates pelée et épépinées, les fonds d’artichauts le tout coupé en dés. Les faire revenir quelques minutes, salez et poivrez. Déposez les légumes précuits sur la pâte feuilletée.

Dans un saladier mélanger les œufs, la crème fraîche et le fromage.

Versez le tout sur les légumes, saupoudrez de thym et enfourner à 180° pendant 20 à 25 minutes.