Ingrédients pour 4 personnes:

– 250 g de mascarpone
– 3 œufs frais
– 2 c à s rase de sucre semoule
– KitKat ou Kinder bounty (version mini)
– Crêpes dentelle (marque Gavotte ou autre, au rayon des gâteaux)
– Verrines

Préparation:

Sortez le mascarpone du frigo ainsi que les œufs afin qu’ils retombent à température ambiante.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes (attention il ne doit y avoir aucune trace de jaune dans vos blancs d’œuf).

Faites blanchir, à l’aide d’un batteur ou robot, le sucre et les jaunes d’œuf jusqu’à obtenir une consistance
bien onctueuse. Ajoutez les 250gr de mascarpone à votre préparation et mélangez au batteur quelques minutes.

Montez les blancs en neige avec une petite pincée de sel à l’aide d’un batteur ou robot jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes (pour vérifier retournez votre récipient, la préparation ne doit pas tomber).

Ajoutez les blancs en neige dans votre préparation à la mascarpone, en 3 fois, a l’aide d’une maryse (spatule) délicatement en utilisant les abords de votre récipient pour mélanger, pour ne pas « casser » les blancs.
Filmez et réservez au frigo.

Commencez le montage de vos verrines.
Pour un meilleur visuel, utilisez une poche à douille.
Émiettez les KitKat ou les Kinder bounty au fond du verre. Ajoutez une couche de crème tiramisu, émiettez de nouveau les gâteaux, et redéposez une couche de crème tiramisu. Émiettez sur la surface 1 ou 2 crêpes dentelle
et décorer avec un KitKat ou un Kinder bounty entier.

Laissez prendre une nuit au frigo idéalement.