Ingrédients:
8 cœurs d’artichauts ou plus celons le nombre de personne
250 g de viande hachée
une boite de champignon
un gros oignon
sel poivre
beurre

pour la béchamel:
2 verre de lait
1/2 verre de farine
1/4 verre de beurre
sel, noix de muscade
gruyère

préparation:

faites cuire les cœurs d’artichauts a la vapeur, une fois cuit laisser refroidir.

Dans une marmite faite revenir les oignon couper en petit morceaux avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils
commence a être transparent ajouter la viande hachée faite revenir ensuite ajouter las champignon salé et poivrer, laisser mijoter jusqu’à la cuisson de la viande.

préparer la béchamel:

Dans une casserole sur le feu doux, mettre le beurre laisser fondre, ajouter la farine et mélanger bien jusqu’à
ce que ça prend une belle couleur dorée, puis ajoutez le lait en mélangeant sans arrêt avec le fouet jusqu’à ce qu’elle épaissis Ajouter le sel, la noix de muscade ,laisser de coté.

dans un moule beurrer mettre au fond un peu de sauce béchamel disposer les cœur d’artichauts, remplissez chaque artichauts de viande et champignons et mettre dessus un peu de béchamel parsemer de gruyère et mettre au four pour gratiner.