Ingrédients:
1 pate feuilleté (ou pate brisée)
120 ml de crème liquide
2 œufs
100 g de fromage cheddar
une pincée d’origan
une pincée de sel
poivre du moulin
1 c à s de ciboulette ciselée

Préparation:

Préchauffer le four à 190 C (375 F)

beurrer les moules à mini-muffin (s’ils ne sont pas antiadhésif).
Dans un bol, battre les œufs et incorporer la crème liquide, Ajouter le fromage Cheddar ainsi que les olives (vertes et noires) coupée en rondelles. Ajouter la ciboulette ciselée.

Assaisonner d’origan, pincée de sel et de poivre du moulin.

Étaler la pate feuilletée et découper des disques en vous aidant d’un emporte-pièce.

Foncer les moules de disques de pate feuilleté. Piquer le fond et les bords à l’aide d’une fourchette.

Verser l’appareil œuf-crème liquide.

Parsemer d’origan si désiré et enfourner environ 30-35 minutes (les mini-quiches vont gonfler c’est normal).

À la sortie du four laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une griller et laisser tiédir.