Ingrédients:
2 œufs
150 g de mascarpone
100 g de lait entier (ou 1/2 écrémé)
(on peut mettre plus de mascarpone et moins de lait)
150 g de sucre + un peu pour la rhubarbe
2 poires
4 bâtons de rhubarbe
une pâte sablée
amandes effilées

Préparation:
Laver, couper la rhubarbe en tronçons, la saupoudrer de sucre et laisser reposer plusieurs heures

Préparer une pâte sablée laisser reposer 30 min au frigo environ

Eplucher les poires et couper en dés

Etaler la pâte dans un moule à tarte

Préchauffer le four à 210°

Déposer la rhubarbe ( sans le jus) et les poires
Mélanger le mascarpone le sucre et les œufs, ajouter le lait, (au companion, mini bol ou pas 30s vitesse 11)
Répandre l’appareil (migaine) sur les fruits

Parsemer d’amandes effilées si vous le souhaitez

Enfourner 40 min à 210°

Laisser refroidir, (je préfère largement froid).