Ingrédients:

pour le gâteau:
2 oranges bio
125 g de beurre
4 œufs
200 g de sucre
175 g de farine
1 sachet de levure chimique
La pointe d’une c a c de sel
Beurre et cassonade pour le moule

pour l’orange semi confite:
1 Orange bio
150 g de sucre
150 g d’eau

Préparation:

Préchauffer le four à 200 °

Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le sel et le beurre fondu.
Incorporer enfin les oranges lavées et réduites en purée.

Beurrer un moule à manqué ou à tarte à larges bords et saupoudrer de cassonade.

Enfourner pour une trentaine de minutes.

Vérifier la pointe en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Préparer, dans une casserole, un sirop avec l’eau et le sucre.

Aux premières ébullitions, mettre l’ orange coupées en rondelles d’ 1/2 cm et poursuivre la cuisson 3/4 d’heure.

Vous n’aurez pas des oranges confites mais elles seront suffisamment tendres et sucrées pour être dégustées avec
le gâteau.

Egoutter sur une grille.

Décorer le gâteau avec les tranches d’orange.