Ingrédients:

Pour le flan:
– 500 g de lait
– 4 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 120 g de sucre
– 1 c à s de vanille liquide
– Caramel liquide pour le moule

Pour le biscuit:
– 3 œufs
– 90 g de sucre
– 90 g de farine

Préparation:

Caramélisez un moule assez haut.
Battre au fouet tous les ingrédients du flan dans un saladier, puis versez l’appareil sur le caramel.
Au compagnon: vitesse 6 1 min.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre au fouet électrique pendant 5 minutes (ou au campanien vitesse 6 5min). Ajoutez la farine en mélangeant (au campanien vitesse 6 – 1 min) bien puis versez délicatement l’appareil sur le flan. (si ça se mélange un peu, ce n’est pas grave du tout)

Mettez à cuire au bain-marie environ 30 minutes à 180°C.Laissez bien refroidir avant de démouler ou sans bain marie à 150° pendant 40 min.