Ingrédients pour 6 personnes:
16 boudoirs
400 g de fraises
6 pots de petit-suisse 0%
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de confiture de fraises allégée
4 cuillères à café d’édulcorant
jus de 1/2 citron
quelques feuilles de menthe hachées

Pour le sirop :
150 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’édulcorant
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:
Dans une casserole mélangez l’eau, l’édulcorant et le jus de citron puis laissez porter à ébullition.

Coupez les fraises en tranches puis ajoutez le jus de citron, mélangez et laissez mariner 10 minutes.

Dans un saladier mettez les petits suisse, la confiture, l’édulcorant et l’extrait de vanille puis mélangez.

Coupez les boudoirs en 2 et trempez-les dans le sirop puis placez sur le contour du cercle ou d’un moule à manqué.

Ensuite alternez une couche de petit suisse puis une couche de fraises puis terminez avec une couche de fraises.

Filmez avec un film alimentaire puis placez votre charlotte aux fraises légère au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.