Ingrédients:
12 feuilles de brick
500 g de blanc de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
200 g de fromage râpé
1 œuf
Persil
Sel et poivre
1 cuillère à café de cannelle – facultatif
Huile de friture

Préparations:
Épluchez et émincez l’ail et l’oignon. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Coupez le blanc de poulet en petit dès et le mixer légèrement. Ajoutez-les à la poêle.

Saupoudrez légèrement de cannelle. Salez et poivrez.

Laissez dorez pendant 5 minutes environ, Ajoutez un peu d’eau pour que ce ne soit pas trop sec.

Cassez l’œuf et remuez bien pour qu’il s’incorpore.

Prendre une feuille de brick et ajoutez-y une bonne cuillère de la mixture. Ajoutez ensuite un peu de fromage.

Roulez ou pliez en rectangle comme le montre l’image.

Dans une poêle, ajoutez de l’huile de friture et faites frire vos samoussa. Une fois bien dorés, sortez-les
et épongez-les un peu avec du papier absorbant.

A servir chaud ou tiède avec une petite salade et une sauce blanche ou autre.