Ingrédients pour 6 personnes:
300 g de farine
3 œufs
100 ml d’huile
100 g de pecorino
100 g de parmesan
80 g de salami ou jambon cuit
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de poivre
origan

Préparation:
Mettre les œufs, l’huile, le poivre et le lait dans un bol. Mélanger au fouet. Ajouter l’origan, le fromage
et le pecorino. Remuer de nouveau.

Verser petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte.
Ajouter également le salami coupé en fines lanières.

Verser le mélange dans un moule de 26 à 27 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.

Préchauffer le four en mode statique à 180° C.

Enfourner durant 40 min.

Sortir du four et laisser refroidir, puis démouler et laisser refroidir complètement.

Servir et déguster !