Ingrédients pour 4 personnes:
4 pommes de terre de taille moyenne-grosse (1 kg)
110 g de crème fraiche épaisse
55 g de parmesan
herbes de Provence ou ciboulette
sel et poivre

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Une fois cuites, couper en deux et enlever délicatement la chair
sans percer la peau.

Mélanger la chair à la fourchette avec la crème fraiche, le parmesan, un peu de sel et du poivre.
Mélanger la farce.

Remplir les pommes de terre de la farce.

Préchauffer le four à 240 °C.

Enfourner durant 10 min.

Saupoudrer d’herbes de Provence ou de ciboulette.

Servir chaudes et déguster.