Ingrédients pour 6 personnes:
3 œufs
175 g de sucre
175 g de farine
1 sachet de levure
450 g de fraises lavées équeutées coupées en deux et quatre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger dans un bol le sucre et les œufs durant 2 à 3 min.

Incorporer petit à petit la farine tamisée, ajouter la levure chemique et remuer à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter les morceaux de fraises coupés en quarts et mélanger légèrement.

Verser la pâte dans un moule de 23 cm de diamètre muni de papier sulfurisé légèrement beurré et fariné.

Ajouter des moitiés de fraises sur le dessus.

Enfourner durant 5 min, puis réduire la température à 180° C et faire cuire 30 à 35 min supplémentaires
jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée en son centre en ressorte propre.

Sortir et laisser refroidir environ 10 min avant de démouler.

Servir et déguster !