Ingrédients:
– 2 pommes golden
– 350 g de farine
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 80 ml d’ huile de tournesol
– Jus de citron
– 1 zeste de citron râpé
– sucre glace
– Cannelle en poudre
– 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Laver et éplucher les pommes, les couper en deux et retirer le cœur. Coupez-les en morceaux et laissez-les tremper dans l’eau avec du jus de citron pour ne pas noircir. Dans un bol, battre les œufs entiers avec une fourchette, ajouter le sucre, l’huile et le zeste de citron râpé. Bien mélanger.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger à nouveau avec la fourchette. Le mélange aura une consistance un peu douce, ne vous inquiétez pas, il doit être comme ça. Sécher les morceaux de pommes et les mélanger avec la pâte.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Prenez la pâte par cuillerées et déposez-la sur la plaque, sans vous soucier de donner aux biscuits une forme régulière. Cuire les biscuits aux pommes dans un four statique préchauffé, à 180 ° pendant 20 minutes. Ou dans un four ventilé préchauffé, à 170 ° pendant 20 minutes.

À la fin de la cuisson, laissez refroidir les biscuits et saupoudrez de sucre glace mélangé à la cannelle en poudre.