Ingrédients:
– 250 g de fromage blanc à 20%
– 3 œufs
– 75 g de sirop d’agave
– 80 g de farine
– 6 pommes
– 1/2 sachet de levure chimique
– 50 g de cramberries séchées
– 1 c à s d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– 70 g d’amandes effilées

Préparation :

Préchauffer four à 180° (th 6)

Dans un saladier fouetter les œufs, le sel et le sirop d’agave. Ajouter la farine, la levure puis le fromage
blanc, l’extrait de vanille et les pommes que vous aurez préalablement épluchées et coupées en fines lamelles.

Incorporer à la fin les cramberries.

Verser la préparation dans un moule (beurrer et fariner s’il n’est pas en silicone)

Parsemer le dessus d’amandes effilées.

Enfourner pour 45 mn en surveillant la cuisson.