Ingrédients:
250 g de farine
1 pot de yaourt nature
50 ml de lait
85 g de sucre en poudre
100 ml d’huile
4 pommes
1 sachet de levure chimique
1 citron
1 gousse de vanille

Préparation:

Laver, peler trois pommes et couper en cubes. Arroser de jus de citron et mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le yogourt avec le sucre, le zeste de citron finement râpé et les grains de vanille.
Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer petit à petit à la préparation.
Ajouter lentement l’huile et le lait tout en travaillant au fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Ajouter les cubes de pomme à la pâte et mélanger.

Verser dans un moule de 23 à 24 cm préalablement beurré et fariné.

Laver, couper et peler la pomme restante en tranches fines, Disposer les tranches de pomme sur la surface.

Préchauffer le four en mode statique à 180° C.

Enfourner durant environ 30 min.

Avant de sortir le gâteau, faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Servir et déguster.