Ingrédients:
1 orange bio
300 g de rhubarbe
3 pommes moyennes
100 g de sucre pour le sirop + 300 g de sucre
50 g d’eau
le jus d’un demi citron

Préparation:

Lavez l’orange et coupez là en fines lamelles. Dans une grande casserole, pochez ces lamelles dans l’eau et
100 g de sucre jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

Pendant la cuisson, lavez et coupez les tiges de rhubarbe en tronçons. Épluchez et videz les pommes puis
coupez-les en fines lamelles.

Lorsque les oranges sont translucides, ajoutez la rhubarbe, les pommes, le jus de citron et le sucre.
Portez le tout à ébullition pendant 5 minutes en remuant délicatement.

Versez dans des pots, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.