Ingrédients :
2 œufs
70 g de beurre
2 yaourts nature (environ 200 g)
5 pommes (ou 4 si elles sont grosses)
100 g de sucre
1 c à s de sucre vanillé
70 g de farine
2 c à c de levure
1 pincée de sel

Préparation :

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt puis la farine et
la levure. Incorporer le sucre vanillé, le beurre fondu et la pincée de sel.

Peler et épépiner les pommes. Les couper en fines lamelles. Mélanger les lamelles de pommes délicatement dans l’appareil du gâteau.

Chemiser le moule de papier sulfurisé .

Verser la pâte et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit dorer.

Tester la cuisson avec un couteau introduit dans le gâteau et qui doit ressortir sec. Laisser refroidir avant
de démouler.