Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de pommes de terre
40 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
1 gousse d’ail
20 g de margarine
Sel et poivre
Muscade

​La préparation:

Peler les pommes de terre. Les rincer puis les sécher. Les couper en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.

Frotter le fond ainsi que les parois d’un plat à four avec la gousse d’ail pelée et coupée en deux, puis
le beurrer.

Disposer les rondelles de pommes de terre en couches dans le plat, en assaisonnant de sel et poivre entre chaque couche.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème avec une bonne pincée de muscade, du sel et du poivre.

Verser ce mélange sur les pommes de terre.

Répartir les noisettes de margarine sur le dessus.

Préchauffer le four à 150° et enfourner le plat pour 1h15.