Ingrédients:
100 g de flocons d’avoine
30 g de poudre d’amandes
3 œufs
100 g de skyr
100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
1 cuillère à café de levure chimique
20 g de sucre roux de canne
1 poire
1 pomme
1/2 bouchon de rhum negrita
10 g de pépites de chocolat

Préparation:

Dans un cul de poule, mélanger les flocons d’avoine, la levure chimique et la poudre d’amandes.

Ajouter le skyr, la compote, les œufs, et le sucre, Bien mélanger le tout.

Couper la poire et la pomme en petits morceaux. Les ajouter à la préparation.

Saupoudrer de pépites de chocolat, un moule en silicone ou moule recouvert de papier sulfurisé

Verser la préparation et enfourner pour 35 minutes environ à four chaud pendant minutes à 180 °.

Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler.