Ingrédients pour 4 personnes:

4 belles pommes
80 g de chocolat pâtissier
50 g de farine T45

50 g de poudre d’amandes
50 g de beurre froid
50 g de sucre blond

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre et le beurre froid coupé en morceaux.

Egrainer le mélange du bout des doigts, rapidement pour que le beurre n’ait pas le temps de ramollir, jusqu’à obtention d’une chapelure grossière. Réserver au réfrigérateur.

Eplucher et couper les pommes en petits dés. Les mettre dans un plat allant au four.

Répartir les carrés de chocolat sur les pommes.

Préchauffer le four à 180°.

Quand le four est chaud, recouvrir les morceaux de pommes avec le crumble.

Enfourner pour 30 mn à 40 mn, le crumble doit être doré.