Ingrédients:
300 g de farine
40 g de sucre
2 œufs
20 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 grosse pincée de sel
½ c à c d’huile neutre
40 g de pépites de chocolat.

Préparation:

Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la levure puis y creuser un puits. Y casser les œufs puis mélanger avec une cuillère en bois en ajoutant petit à petit le lait, sans cesser de mélanger afin d’éviter les grumeaux.

Une fois la pâte bien lisse, la laisser reposer 1 à 2 heures.

Ajouter les pépites de chocolat au dernier moment.

Chauffer une poêle légèrement huilée, puis y déposer une louche de pâte de façon à obtenir une crêpe d’environ
1 cm d’épaisseur.

Laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface du pancake, le retourner et le laisser cuire
1 à 2 minutes.